从美发店小工成长为三家店的老板
作者:admin 来源:华商晨报 日期:2012-05-21 浏览
大家在一起研究美发技术
  用人、服务 他有自己的模式,从小工到老板,他用了10年时间。

  如今已经拥有3家大型美发店,他还在继续扩张自己的“地盘”,他把美发当成事业来做。

  从小工成长为老板


  白色T恤衫、蓝色牛仔裤、小平头,从外形上很难看出33岁的李涛是拥有3家大型美发店的老板。

  李涛给自己的定位是刚刚起步的创业者,因为现有的成就离他的目标还是太远。

  17年前,刚刚摆脱未成年人身份的李涛进入一家美发店做小工。

  “我从小就喜欢看理发师摆弄头发,”尽管那时候这并不是被人看好的职业。从洗发开始做起,李涛认真学习每一样与头发有关的技术。洗发、护发、剪发、染发、烫发,聪明的他很快成为店里的“主力”。

  90年代最流行的是郭富城的中分发型,稍稍时尚的人都是这一种款式,李涛竭尽所学也只是稍作改变,“我不相信所有人都适合这一种发型。”

  李涛意识到他对头发的基础知识了解太少,满足不了技术上的要求,于是他到专业美发学校学习美发理论。

  从1996年到2006年,10年时间里,“学习”是李涛人生的关键词,只要有机会提高技术,他绝不放过。

  “这段学习太重要了,我的视野和以前完全不一样。不仅是技术,更重要的是理念。”李涛说,直到这时他才有足够的信心开创自己的事业。

  2007年,李涛终于结束了打工生活,开始创立第一家美发店。

  6个发型成就了他


  几乎所有的创业者都有同样的故事先苦后甜与磕磕绊绊,李涛也是同样的路数。

  由于资金原因,他选店的位置较偏,人流很少,规模也不大。刚开始的那段时间,每天的顾客还不及店里的员工多。面对惨淡的经营状况,团队里开始有人动摇,另寻出路,李涛虽然无奈却并不阻拦。

  面对压力,他表现的十分自信,“我相信我的技术和理念。”没有顾客的时候,他和大家一起琢磨流行趋势,研究染烫技术。

  第一年,赔钱;第二年,收支平衡;第三年,火爆。

  李涛的理发店突然间人满为患,他的团队共同研发出来的6款新发型得到时尚女士的认可。

  “那是2009年下半年,这6款新发型和第二年流行起来的梨花烫十分相近,在当时是非常时尚的。”李涛说,源源不断的顾客几乎成为对店里所有员工的考验,大家每天都超负荷工作,但忙碌背后是喜悦。

  李涛很清楚,美发是一个服务行业,他特别注重服务质量,所以顾客的忠诚度很高。源源不断的顾客让他感觉到,开设第二家店势在必行。

  2010年,李涛应顾客的要求开了第二家店。这是一家“含着金匙”诞生的店面,一开店就火爆,因为全都是一店的老顾客。2011年,李涛的第三家店在铁西区顺利开业。

  实行一对一服务模式


  回想起一路走来的艰辛,李涛说他从没有为店里的技术发过愁,令他失眠的是美发店的经营模式。

  在开设二店时,李涛发现自己的经营知识匮乏,不足以给他一个新的经营模式,能在保证美发质量的同时提高服务质量。他翻看了很多经营方面的书籍,开始了另一个集中的学习阶段,上课、看书,俨然一个即将高考的学生。

  从开办二店开始,李涛的美发店有了预约制,老顾客来做头发要提前预约。来到店里,只有一位技师服务,技师亲自给顾客洗发、剪发、烫发、染发,直到把顾客送出门口。

  这一模式摈弃了现在大多数美发店的流水线模式,“一个人服务,能够让顾客感受到自己被重视,在染烫方面,一个人操作避免中间交流上的误差。”

  这一模式为顾客所认可。为了保证服务质量,李涛规定,每位技师每天只能接待10位预约顾客。

  除了服务模式,店里的体制也有改革。李涛店里的所有员工都不再是绩效制,而是固定工资,工资分为7个档次,根据美发技术来评定,半年到一年评定一次。有固定工资,就能保证技师服务的时间和质量,技术评定实行的末位淘汰制又能让大家专心于提高技术。

  既有激励,又不给员工过多压力,李涛店里的员工流失率非常小,当初和他一起创业的几个“战友”如今大都成为管理层,他的3个店长都是和他一起奋斗过来的,如今李涛为每位店长配备了轿车。下一步,他打算给员工交保险,给大家足够的保障。

  想把美发店股份制


  已经有3家店面的李涛并不满足于现实,他的目标是做出自己的品牌。

  他说,他和员工们都在不断学习,他学经营知识,员工学习美发技术。他每年都派店里的骨干到韩国学习技术和理念,每周都为大家做培训,以保障美发店最基础的服务质量。

  他打算加快自己的扩张步伐,在沈阳开出10家店面,保证各个区都有自己的地盘。

  另外,他打算把美发店的体制进行进一步改革,改为股份制,让店里的高层都有自己的股份,员工在做到一定级别后,也能够持股。还有很多设想,他要一步一步实现。

  预约制模式是趋势


  辽宁省美容美发协会会长程利国认为,现在的美发行业拼的就是服务。

  预约制的服务模式在国外早已流行起来,现在沈阳市内还比较少,是将来的发展趋势。这种模式更能体现美发店的高端定位,给顾客更好的服务。

  美发是一个技术共通的行业,需要创业者不断学习,掌握最前沿的技术。入行者不要盲目开始创业,掌握过硬的技术是基础。尽管现在从业者非常多,但美发是人们生活中必不可少的需求,因此这一行业仍然很有价值。

  建议前提:第一,团队合作(染烫剪都有专长);第二,技术过关;第三,不开路边小店,无竞争力。

  前期投入:租房、装修、染烫设备、货品储备(染烫药水等)、员工前3个月的工资,总共大约20万。

  经验提示:“前3个月肯定不赚钱,到第4个月,开始有回头客,经营状况逐渐好转。”李涛说。

  服务理念:一定要把顾客至上的理念放在心里。

  在这里,我们将向您介绍一个个创富故事,带您走进他们的艰辛与成功,了解他们成长的路径与心得。

  每个人都有对企业和财富的梦想,每个人都有成为“老板”的渴望。对于创业者来说,走向成功的路上,少不了资源、智慧、经验、技巧以及准确的判断力。