美发店连锁多店差异化发展
只要你从事的是美发行业,你一定有个梦想就是将美发店开成连锁企业,在我从事教育培训的这么多年,我在给美发店老板上课时做过调查,差不多有95%的负责人都举手表示有此心愿,然后我又问已经开了五家以上连锁店的请举手,几乎没有人举手,为什么那么多人想开连锁店,但真正做到的又这么少呢?
我分析了一下原因,发现大多数美发经营者自身从事技术工作的占了绝大多数,而做技术工作的经营者因其自身的心态造成了对工作的敬业,所以初期创业会因为此种原因而逐渐发展起来,赚到了第一桶金。但恰恰因为这种努力坚持换来的成功,又造成了经营者对市场定位,经营管理系统的忽视。认为只要技术好生意就会好,或认为自己的成功本身就是因为管理得好造成的人,往往会忽视了经营者本人亲力亲为坚持的客观事实,从而盲目的开始了第二家第三家店的扩张。然后马上发现了一家不如一家赚钱的事实,甚至是开一家赚钱,而开三家店反而不赚钱的局面。于是,就有很多经营者选择了结束扩张,关掉分店的做法,虽然这样可以立竿见影的停止了亏损,可是对品牌的建设却伤害太多。同时,员工对老板的信任度也会大大减低,这都对未来的发展埋下了障碍。
失利的原因有几种:1、市场定位不准确,选错市场。2、距离太远,管理不及时。3、缺乏行之有效的管理执行系统。4、中层领导缺乏,管理执行不力,等等几种原因。我曾经看到有的经营者将连锁开到远隔上百公里的邻市,结果每天成为了司机,在往返路上疲于奔命,加之系统不完善,浪费了大量的交通时间成本,最后不但新店不赚钱,还会连累老店因无时间打理,而导致业绩大幅下降,最后落得进退两难的经营局面。还有经营者在一条街仅隔百米的距离就开同品牌连锁店,表面看很有影响力,但因为距离很近,造成利润大幅降低,1+1<1的局面。这些问题大多是不了解市场,欠缺管理系统造成的。
在这里,我给各位一个建议,如果你总店的生意不错,而且商圈消费环境也不错的话,一定就在总店附近开店,哪怕是隔壁都可以,只要你的店名取得不一样就可,然后将装修的档次及使用的产品,收费的价格重新制定,和总店的差别大一些,让顾客感觉这是一家全新的美发店开业。这样,可以让这个商圈不来你店的顾客到这家店消费。这样做最大的好处是降低了潜在竞争对手的竞争,因为连开店的地点都没有,它如何和你竞争呢?
在我教的学生中,用这种方法在一条街上最多有开7家店的,整条街一共11家,其中7家是一个老板的,每家的店名都不一样,档次定位清楚,有的店是美容美发综合的,有的店是洗护为主的等等,让更多的消费根据自己的喜好去选择消费。白天营业,各店之间公平竞争,晚上下班,7家店的员工共同学习,生活,员工流失降到最低,因为依据员工个人能力的提升,在7家店不同店里可以升级换店,换环境,这样大大降低了因员工流动而导致人事成本上升的问题,成本降低,利润自然提高。另外,做饭,学习培训,财务管理,店务会议都可以用一套人马来做事,大大降低了后勤的作业成本。定位的准确性带来了大量的慕名顾客,这条街也成了当地有名的美发一条街。一样的店,他的利润是别家店的一倍以上。同时,这条街的美发店没有人和他做价格上的恶意竞争。当你在同样区域开店垄断80%以上市场的时候,你就掌握了主控权,在避开竞争的同时,又可以提高价格保证利润最大化。同时,在7家不同形态,不同特色的店里,你很容易找到一种更容易复制发展的经营模式,然后把它作为发展连锁的样板,在其他区域进行复制发展,准确的选择决定了扩张的安全性及收益最大化。
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